אופן ההכנה:
1. מועכים את האבוקדו למחית אחידה ומוסיפים את כל התבלינים.
2. שמים בקערה גדולה את קמח הכוסמין, מוסיפים את מחית האבוקדו ושמן האבוקדו ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. הבצק שמתקבל מאוד נעים למגע ומזכיר פלסטלינה.
3. מזליפים מעט שמן מעל כדור הבצק שנוצר, שמים בקערה ומכסים. משהים כחצי שעה.
4. מכינים מהבצק כדורים קטנים בגודל של אגוז. משטחים מעט כל כדור באמצעות כף היד וממשיכים לרדד במערוך עד לקבלת פיתה דקה מאוד.
5. מחממים מחבת (לא משומנת) על להבה בינונית. קולים את הלחם על גבי המחבת 3-5 דקות, עד שהבצק מקבל צבע חום בהיר. הופכים וקולים כ-3 דקות.
6. מגישים לארוחת בוקר עם ממרח גואקמולה, דבש, לבנֶה וסלט ירקות.