עוגת יומולדת בריאה? האם זה אפשרי?
שאלת עוגת יום ההולדת היא, היא אולי, השאלה הנפוצה ביותר. אין הורה שלא שאל את עצמו: איך אפשר לשלב בין חגיגה טעימה ואוכל בריא? התשובה מבחינתי נמצאת בבחירת מרכיבי העוגה: עלינו לעשות הכל על מנת להפוך אותם למלאים וללא סוכר מיותר. אני משתמשת בקמח כוסמין מלא ובקמח שקדים – מקור מצוין לחלבון ושומן בריאים, אשלגן וויטמינים Eו-B. כמו כן, הורדתי את כמות הסוכר יחסית למתכון הרגיל. למזלנו ילדים אוהבים שוקולד: ידוע שקקאו טבעי משפר יכולות קוגניטיביות ונחשב ל"מזון-על" בגלל שמכיל ערכים תזונתיים בריאים במיוחד. יחד עם זאת, כדאי להימנע משימוש במוצרים כמו שוקוליט שמכילים המון סוכר. במקום זה עדיף לשלב בעוגה קקאו טבעי באיכות גבוהה.
מתכון לעוגת יומולדת בריאה לילדים
- שמים את כל החומרים היבשים לתוך המיקסר. בשלב זה, מערבבים את החומרים היבשים.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים שוב עד שכל החומרים מתאחדים.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור.
- אופים בחום של 170 מעלות , כ-25 דקות
מרכיבים:
1/2 כוס קמח כוסמין
1/2 כוס קקאו
1 כוס קמח שקדים
1/2 כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית וניל
1/4 כוס שמן
3/4 כוס מים
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף… ובקרו במדור הקלין איטינג שלי ב"אוכל 13" לעוד מתכוני קלין איטינג בריאים וטעימים!
בואו לבקר בדף האינסטגם שלי. עוד מתכון? אולי אחד מאלה יעניין אותך…
פוקצ'ה, הלחם של כולנו
פוגאסה, הלחם של כולנו חודש נובמבר – עונת מסיק הזיתים וגם עונת השמן
ניוקי תפוח אדמה בקרם פלפלים קלויים
הידעתם ש… פלפל הוא, בעצם, פרי ולא ירק פלפל בצבעים שונים גודל …
פוקצ'ה עם בשר וארטישוק
פוקצ'ה ביתית עם בשר וארטישוק לפני אחרי תאור המנה אנרגיה למנה: 466 קק"ל זמן
נעים להכיר!
שמי פאולין שובל, אני - סטייליסטית מזון. את דרכי בעולם הקולינרי התחלתי בתחרות בישול "מאסטר שף 3", שם זכיתי בהכרת הקהל ועד היום אני מחזיקה בשיא מנות מצטיינות של כל העונות. מאז שעברתי את החוויה המיוחדת הזו, אני עוסקת בסטיילינג מזון עבור לקוחות בכירים במשק, מפתחת מתכונים ומוצרים לתעשייה. בין השאר, אני יוצרת תוכן שיווקי ברמה גבוהה כגון: כתבות בעיתונות, פרסומות, סרטוני תדמית וספרים. לאחרונה, יצא לאור הספר הבישול הראשון שלי "קלין איטינג - לאורח חיים בריא ומאוזן לכל המשפחה". אני מקווה שתהינו מהמתכון שלי. כתבו לי איך יצא המתכון ובואו לבקר בדף האינסטגרם שלי.כך נוכל לשמור על הקרש ולהתעדכן לגבי מתכונים וחוויות קולינריות חדשות!