טריו סרדינים ו..הביתה

המנה האחרונה שהגשתי בתחרות.  מנת ההדחה שלי. כל המשימה הזאת הייתה בשבילי סיוט אחד גדול: בערב שלפני המשימה חזרנו מחו"ל, ישנתי 3 שעות במלון נווה ימין והשקם בבוקר כבר היינו באולפן. שי הודח והיה לי עצוב כי התחברנו ממש במהלך הנסיעה, גיליתי אדם רגיש, מצחיק ומפרגן… המשימה האחרונה התחילה גם מאוחר וגם מרגל שמאל: היו חסרים מצרכים לריזוטו שלי . ההפקה הבטיחה ששלחו להביא, בסוף, זה לא הגיע. הלחץ רק עלה ועלה. לא הרגשתי בנוח על הסט והכישלון עם הריזוטו לא הוסיפו ביטחון. יחד עם זאת, אספתי את עצמי והכנתי מנה מורכבת, עם המון טכניקות שונות (בלי להזכיר שלפלט 20 סרדינים  תחת לחץ אטומי זאת התאבדות, אבל כבר היו כמה בתוכנית הזאת)… המנה יצאה לי מעולה וגם הייתי מרוצה מההגשה. השאר היסטוריה… לא הכנס לספקולציות למה הודחתי מהתוכנית ואם בצדק. כאשת טלויזיה אני לגמרי מבינה שנושא הרייטינג עומד בראש סדרי עדיפויות של כל הפקה. מה שכן,  קיבלתי המון אהבה מאנשים ברחוב, המון הידוד. לא התאכזבתי שהלכתי, הרגשתי שחוויתי חוויה משוגעת והגיע זמן לחזור למציאות!

מחווה מכל הלב

לא תופתעו לדעת שבטלויזיה לא הכל אמיתי.  יחד עם זאת,  קיימים רגעים של כנות,  של אהבה ושל פירגון.  לא יכולתי לבקש ולקבל מנה טובה יותר למשימת המחווה! דליה היקרה! אני אוהבת אותך מכל הלב, התחברנו במהלך התוכנית, היית עוגן בשבילי, אדם שעזר לי לשמור על שפיות… רק בשם כך הצלחתי במשימה. היה לי קל להכין לך מחווה כי באמת מגיע לך!

פאני פורי! נעים להכיר!

הכל בזכות ראדג'ש קופרפאלי ורוברט, המטפל ההודי של חמי, ז"ל. כמה שגעתי אותו עם שאלות! כמה סרטוני הדרכה ראיתי ביוטיוב! עד שכבר התחלתי לדבר המבטא ההודי!!! מכן,  מזל שהמרכיבים  הבסיסיים היו זולים כי קילוגרמים של בצק הלכו לפח, עד שהצלחתי להכין  פאני פורי ראוי.  אל תנסו את זה בבית! אגב,  מספיק לקראות את התגובות למתכון שפירסמו במאקו, כדי להבין את התסקול של הצופים שניסו. "המתכון לא נכון!"  זאת התגובה השולטת בפוסט.  זהו שלא.  זה מהמתכונים  האלה שאין בהם כלום (סולת, שמן, מים וסודה לשתייה) והמון טכניקה בלתי נטפסת, כזאת שנולדים איתה.  אני שמחה שלא ויתרתי לעצמי כי קיבלתי הזדמנותלהגיש מנה מקורית ולא צפוייה.  אגב, רושפלד באמת עף עליה עד כדי כך שבעצמו  הכין פאני פורי בעונה הרביעית.  לא יונתן,  לא ציפיתי לקרדיט 🙂

מנת העונה*

שמתי לב שברוב התחרויות דווקא אלו שנדפקים עם כל המשימות ההדחה,  הולכים הכי רחוק.  בפועל,  זה היה הרבה יותר קשה מה שחשבתם.  לפניכם סדר יום ממוצא של התוכנית:

4:00 השכמה

5:00 איסוף ע"י מונית

6:00 הגעה לאולפן

8:00 סיור במזווה (עדכון לגבי מוצרים חסרים, בעיקר)

9:00 תחילת צילומי משימה ראשונה

11:30  או 12:00 טסטות (ראיונות  מצולמים "איך עשיתי את זה")

14:00 הפסקת צהריים

15:00 שיפוט המנה שלא נגמר (באולפן נקי) תוך כדי טסטות שלא נגמרות

20:00 התארגנות למשימת הדחה

21:00 תחילת משימת הדחה (במקרה הטוב)

23:00 תחילת שיפוט

2:00 טסטות שוב והביתה לקראת שעה 3:00

רוצים לנסות? תבדקו אם נפתחה הרשמה לתוכנית…

לסיכום: לבשל זה בערך הדבר האחרון שמתחשק לעשות בשעה 22:00 אחרי שבילית באולפן מ6:00 בבוקר.  מנסים לעשות כמה שפחות שטויות…

*לדבריו של אייל שני, פאי רועיום שלי הייתה המנה הטעימה בניותר בעונה השלישית.  צפו בכתבה במאקו

 

הקדחת הטרופית של העונה

אחת המשימות האכזריות של העונה הייתה משימת פירות טרופיים.  אני בטוחה שרוב הצופים קינאו בנו ואפשר להבין זאת:  האולפן היה מוצף בפירות מכל הסוגים ומינים, צבעים ומרקמים. שני דברים היו חסרים בו: טעם וריח. אחרי שטעמנו את רוב הפירות, היינו בשוק: שום דבר לא היה באמת טעים או לא ברמת הבשלות נכונה (בדיוק כמה בננה ירוקה שהיא הדבר חסר כל סיכוי במטבח). מרגע זה,  המשימה שלי הייתה למצוא את הפחות גרועים ולחבר תחת קונצפט מעניין.  לא ציפיתי להכין מנה מנצחת, רק לעבור לשלב הבא. נזכרתי בקלאב סנדוויץ שהייתי מזמינה במקסיקו וחיברתי לו פרשנות מחודשת.  הביצוע לא יצא מושלם אך זה בהחלט הספיק כדי להמשיך בתוכנית. בטוחה שאם תכינו את המנה עם פירות ברמת הבשלות הנכונה, תהנו מאוד ממנה!

מתכון של מעבד מזון

אל תצחקו עלי, אך זה נכון! עוד מתקופה שהייתי נערה עם שתי ידיים שמאליות, קנינו מולינקס הכי חדיש וקיבלנו יחד עם המעבד חוברת מתכונים. מתכון אחד פשוט וקולע נכנס לי לראש, מאז אני משתמשת רק בו למילוי טארט לימון. אחת הבעיות של המילוים מסוג זה – תוספת עלימן (קמח או קורנפלור) שתמיד מרגישים אותה. במתכון זה נעשה שימוש בשמנת חמוצה.  משום מה,  יש לה יכולת להתקרש ולהסמיך בלי טעם ליווי של קורנפלור. כנראה, זה מה שקנה את השופטים.  תודה, מולינקס! 

הנה המתכון למי שמרגיש חשק לפאי לימון…

אוכל של שרמוטות

עוד סיפור שנאר מאחורי הקלעים של התוכנית. תחילת העונה. המשימה הראשונה במיונים לנבחרת. הלחץ עדיין לא בשיא כי הכל נראה יותר משעשע בהתחלה. ניגשתי לשופטים עם מנה אך גם עם רצון לגלות על עצמי באמצעות הבישול שלי. אייל שני ניגש לחזה עוף הממולא שלי, חתוך לפרוסות דקות ומכריז: "זה אוכל של שרמוטות!" הוא ממשיך ומסביר שכוונתו לאוכל של בנות שמגיאות למסעדות כדי להיראות ולא כדי לאכות, לכן הן מעדיפות אוכל חתוך מראש. לא ידעתי עם להיפגע, לעזוב, לבכות או לצחוק.  התאפקתי,  אך כל הרגש פרץ ממני מאחורי הקלעים.  אייל בא להתנצל.  הקטע נזרק בעריכה. הלוואי ובכזאת קלות היה אפשר לדרוק קטעים מהזיכרון…

מתכונים חדשים באתר…

פסטה א לה פוטנסקה

פסטה א לה פוטנסקה

פסטה פנה א לה פוטנסקה לפני אחרי תאור המנה אנרגיה למנה: 466 קק"ל  זמן

דלעת בתבשיל ירקות שורש

דלעת בתבשיל ירקות שורש

תבשיל טבעוני – דלעת וירקות שורש בסיידר תפוחים לפני אחרי תאור המנה אנרגיה למנה:

עגבניות שרי ממולאות גבינה

עגבניות שרי ממולאות גבינה

  גם נשנוש וגם קישוט? מתה על המנה הזו! צבעונית, יפה ועם נגיעת הומור.

אודות המחבר

השארת תגובה