אופן ההכנה:

1. מקציפים את החלבונים לקצף יציב. מוסיפים פנימה את הקוקוס והסוכר, מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה, לא נוזלית מדי.
2. מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. דוחסים את המסה בצנתר גדול והופכים לקבלת תלוליות בצורת קונוסים בדומה לארמונות חול.
4. אופים כ-20 דקות עד להזהבה קלה. מצננים . 4
5. ממיסים שוקולד במיקרו או בן מארי. מוסיפים שמן ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. טובלים את קצה הקונוס בשוקולד המומס .
6. מאחסנים בקירור עד שציפוי השוקולד מתייצב.