מכינים את שכבת הטוויל:

1. בסיר, מביאים לרתיחה1/2 מים עם 1/2 כוס סוכר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 5 דקות עד לקבלת סירופ. לטמפרטורת חדר.
2. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
3. מערבבים שקדים טחונים, קפה ו-1/4 כוס (60 מ"ל) מהסירופ (לא משתמשים בסירופ הנותר במתכון זה) עד לקבלת בצק אחיד ודי קשה במרקם. שמים את הבצק על גבי נייר אפייה, מכסים בנייר אפייה נוסף ומרדדים למלבן בעובי של 2-3 מ"מ. אופים 10 דקות. מוציאים מהתנור ובעוד הטוויל חם, קורצים 12 עגולים בקוטר 6-7 ס"מ (בהתאם לכוס שבחרנו כדי להגיש את המנה). מניחים בצד.

מכינים את קרם השוקולד המריר:

4. יוצקים קוקוס לסיר ומביאים לרתיחה. מניחים שוקולד בקערת ערבוב. יוצקים את הקרם החם על השוקולד. מניחים לעמוד כ-5 דקות עד שהשוקולד נמס ומערבבים היטב במטרפה.מתקבל קרם חלק ואחיד. מוסיפים ליקר ומערבבים, מעבירים לשק זילוף ומאחסנים במקרר עד לשימוש.

מכינים את קרם השוקולד חלב ואת קרם הקוקוס:

5. באותה דרך כמו קרם השוקולד המריר. מעבירים לשקי זילוף ומאחסנים במקרר עד לשימוש.

מרכיבים את המנה:

6. מזלפים לכל כוס שכבה בעובי 2-3 ס"מ קרם שוקולד החלב, מכסים בשכבת לטוויל שקדים, מזלפים מעל קרם שוקולד לבן, מכסים בטוויל נוסף ומסיימים עם שכבת קרם השוקולד המריר. מקשטים עם שבבי שוקולד וקוקוס ומגישים.