רוצים מתכון לעוגת גבינה צבעונית? לא רק הרווחנו בצבע,  גם הורדנו בקלוריות! בניגוד לעוגת גבינה מסורתית, עשויה בעיקר מגבינת שמנת,  המרכיב הכתום שלנו הופך את העוגה להרבה יותר קלה. מדובר בסוג של חיבור בין שני מתכונים מסורתיים – עוגת גבינה ופאמפקין פאי. על עוגת גבינה אין צורך לספר – כולנו מכירים ואוהבים אותה, קרה או אפויה. עוגת דלעת, לעומת זאת פופולרית במיוחד בארצות הברית ובקנדה. מאכל מסורתי של יום ההודיה.  מספרים, שאת העוגות הדלעת הראשונות הכנו מתיישבים בעולם החדש, אחרי שקיבלו דלעות במתנה מהתושבים האינדיאנים המקומיים. המתכון הראשון לפאי דלעת התפרסם ב1651 בספרו של השף הצרפתי פרנסואה פייר לה ווארן. אני מודה שהמתכון המקורי השתנה מעט, אך עוגת גבינה ודלעת שלנו נפלאה לא פחות!